Gin tonic met appel en zeesla

Gin tonic met appel en zeesla

Door chef-kok Wouter Kik, Codium

Leg je gasten in de watten met deze super lekkere, frisse cocktail!

Wat heb je nodig?

150 ml appelsap

1 el zeesla poeder

50 ml gin tonic

4 druppels limoensap

1 st schil van een limoen

1 el vlierbloesemsiroop

Hoe maak je het?

Neem een aantal groene appels en vermaal ze in de juicer of in een keukenblender. Vervolgens zeef je het sap door een thee- of kaasdoek zodat mooi helder sap ontstaat.

Giet het sap hierna over in een cocktailshaker en voeg het zeeslapoeder, de gin tonic (dit kan ook alcoholvrij) , de limoensap, schil van een limoen en vlierbloesemsiroop toe. Schud goed door elkaar en je cocktail is klaar.

Tip: voor de finishing touch garneer je hem met een plakje komkommer en wat verse zilte kruiden.